Die Fleisch- und Geflügelindustrie trifft sich alle zwei Jahre auf der Expo Carnes, um ihre neuesten Produkte vorzustellen, sich über die der Konkurrenz zu informieren und Kontakte zu den wichtigsten Anbietern von Produkten und Dienstleistungen für den Sektor zu knüpfen.

Es werden die neuesten Nachrichten mexikanischer und internationaler Unternehmen aus den Bereichen Fleisch, Lebensmitteltechnologie, Nahrungsmittel Getränke sowie Molkerei vorgestellt.